Bugun...



Samsun'a gelip bu lezzetleri tatmadan gitmeyin!

19 Mayıs 1919'da Milli Mücadelenin ilk adımının atıldığı Samsun, tarihi, kültürel, turistik özelliklerinin yanı sıra, farklı tatlar ve muhteşem lezzetleriyle de ön plana çıkıyor.

facebook-paylas
Tarih: 09-03-2019 10:05

Samsun'a gelip bu lezzetleri tatmadan gitmeyin!

19 Mayıs 1919'da Milli Mücadelenin ilk adımının atıldığı Samsun, tarihi, kültürel, turistik özelliklerinin yanı sıra, farklı tatlar ve muhteşem lezzetleriyle de ön plana çıkıyor.
 
Samsun'da Kapalı Samsun Pidesi, Bafra Nokulu, Kaz Tiridi, Çakallı Menemeni, Kara Lahana Sarması, Mısır Çorbası gibi lezzetlerin yanı sıra, Samsun'da bu lezzetler kadar öne çıkmayan farklı lezzetler de var. Borani, Haluçka, Herse ve Katık Sündürmesi işte bu lezzetlerden sadece bir kaçı. Peki bu lezzetlerin içerisinde ne var ve nasıl yapılıyor. Sizler için derledik...
 
Borani
 
İÇİNDEKİLER
 
Pazı 1 Kg 
Kuru Soğan 2 Orta boy 
Sıvı yağ 1 Çay bardağı 
Karabiber 1/2 Çay bardağı 
Sarımsak 4 Diş 
Yoğurt 1 Su bardağı 
Tuz Yeteri kadar 
 
YAPILIŞI 
 
Pazılar temizlenir ve yıkanıp doğranır. Haşlanıp süzüldüğünde sıkılır. Doğranmış soğan yağda hafifçe öldürülür. İçine haşlanmış pazı, karabiber ve tuz ilave edilerek kavrulur. Yeneceği zaman üzerine sarımsaklı yoğurt konur.
 
Haluçka
 
İÇİNDEKİLER
 
1 su bardağı un 
1/2 su bardağı su 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 yemek kaşığı biber salçası 
yarım demet maydanoz 
3 su bardağı et veya tavuk suyu 
1 tutam tuz 
Yarım çay bardağı sıvı yağ 
1 tutam karabiber 
 
YAPILIŞI
 
Un ile su birazda tuz bir kapta kek kıvamında karıştırılır bir kenarda bekletilir tencereye önce yağ koyulur ısınınca salçalar eklenir arzu edilirse domates sosuda koyulabilir et suyu veya tavuk suyu eklenip kaynamaya bırakılır, kaynama başlayınca bir kenarda beklettiğimiz hamurumuzdan tatlı kaşığı yardımı ile küçük parçalar halinde içine dökmeye başlayalım kaşığı boşken arada çorbaya batıralım hamurumuz bitince pişmeye bırakalım 15 dakika sonra altını kapatıp ince kıyılmış maydanoz ve karabiber serpelim.
 
Herse
 
İÇİNDEKİLER
 
3 adet tavuk göğsü,
250 gr. Yarma,
6 su bardağı tavuk suyu,
Yeteri kadar tuz,
Yeteri kadar tereyağ,
 
YAPILIŞI
 
Haşlanan tavuk göğüsleri sudan alınır. İnce ince parçalara ayrılır.Tavuk suyuna yarmalar katılarak karıştırılır ve pişmeye bırakılır.Daha sonra göğüs parçaları ve biraz tuz eklenerek bir müddet daha karıştırılarak pişirilir.Tereyağ eritilip üstüne dökülerek yenilir.
 
Katık Sündürmesi
 
Katık kıyılmış maydonozla karıştırılır. Zeytinyağı veya tereyağı ile tavada sündürülür. Sündürülen bu yiyecek sabah kahvaltısında çayla birlikte sıcak sıcak yenir.






Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER YEMEK Haberleri

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
HAVA DURUMU
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Alanyaspor 5 4 0 1 13 2 13 +11
2 Fenerbahçe 5 3 0 2 7 4 11 +3
3 Fatih Karagümrük 5 2 1 2 9 5 8 +4
4 Antalyaspor 5 2 1 2 5 3 8 +2
5 Kasımpaşa 6 2 2 2 4 3 8 +1
6 Göztepe 6 1 1 4 10 7 7 +3
7 BB Erzurumspor 4 2 1 1 6 4 7 +2
8 Galatasaray 5 2 2 1 6 4 7 +2
9 Sivasspor 4 2 1 1 5 4 7 +1
10 Hatayspor 4 2 1 1 3 6 7 -3
11 Konyaspor 4 1 0 3 5 2 6 +3
12 Kayserispor 5 2 3 0 4 8 6 -4
13 Çaykur Rizespor 5 1 2 2 7 8 5 -1
14 Trabzonspor 5 1 2 2 5 7 5 -2
15 Yeni Malatyaspor 5 1 2 2 4 8 5 -4
16 Denizlispor 5 1 2 2 3 7 5 -4
17 Gaziantep FK 5 0 1 4 7 9 4 -2
18 Beşiktaş 4 1 2 1 5 7 4 -2
19 Gençlerbirliği 4 1 2 1 2 4 4 -2
20 Başakşehir FK 5 1 3 1 2 6 4 -4
21 MKE Ankaragücü 4 0 3 1 4 8 1 -4
Takım O G M B A Y P AV
1 Tuzlaspor 6 4 0 2 13 6 14 +7
2 İstanbulspor 6 4 1 1 12 6 13 +6
3 Ankara Keçiörengücü 6 4 1 1 6 2 13 +4
4 Altınordu 7 4 2 1 11 10 13 +1
5 Adana Demirspor 6 3 1 2 11 6 11 +5
6 Samsunspor 6 3 1 2 7 5 11 +2
7 Giresunspor 6 3 1 2 11 10 11 +1
8 Altay 6 3 2 1 10 4 10 +6
9 Adanaspor 6 2 1 3 9 6 9 +3
10 Bursaspor 6 2 3 1 11 11 7 0
11 Balıkesirspor 6 2 3 1 6 8 7 -2
12 Akhisarspor 6 1 2 3 4 4 6 0
13 Bandırmaspor 6 1 3 2 6 8 5 -2
14 Menemenspor 6 1 3 2 6 11 5 -5
15 Ümraniyespor 7 1 4 2 8 15 5 -7
16 Ankaraspor 6 1 4 1 3 10 4 -7
17 Eskişehirspor 6 0 3 3 2 10 3 -8
18 Boluspor 6 0 4 2 4 8 2 -4
Takım O G M B A Y P AV
1 Turgutluspor 6 5 1 0 6 3 15 +3
2 Serik Belediyespor 6 4 0 2 11 2 14 +9
3 Eyüpspor 6 4 1 1 12 6 13 +6
4 Van Spor 6 3 1 2 4 3 11 +1
5 Kırklarelispor 6 2 0 4 7 1 10 +6
6 Karacabey Belediyespor 6 3 2 1 7 4 10 +3
7 Elazığspor 6 3 2 1 9 8 10 +1
8 Bayburt Özel İdare Spor 5 3 2 0 6 5 9 +1
9 Sakaryaspor 6 2 1 3 5 4 9 +1
10 Tarsus İdman Yurdu 6 2 1 3 10 10 9 0
11 Etimesgut Belediyespor 6 2 2 2 5 4 8 +1
12 Mamak FK 6 2 2 2 6 6 8 0
13 Kırşehir Belediyespor 6 2 2 2 5 5 8 0
14 Pendikspor 6 2 3 1 10 8 7 +2
15 Pazarspor 6 2 4 0 9 15 6 -6
16 Sivas Belediyespor 5 1 2 2 7 7 5 0
17 Bodrumspor 6 1 4 1 7 9 4 -2
18 1922 Konyaspor 6 1 4 1 3 5 4 -2
19 Kastamonuspor 6 0 4 2 6 14 2 -8
20 Kardemir Karabükspor 6 0 6 0 2 18 0 -16
Takım O G M B A Y P AV
1 1928 Bucaspor 5 4 1 0 12 4 12 +8
2 Diyarbekirspor 5 4 1 0 7 2 12 +5
3 Fatsa Belediyespor 5 4 1 0 7 3 12 +4
4 Çankaya FK 5 4 1 0 8 5 12 +3
5 Arnavutköy Belediye 5 3 0 2 6 3 11 +3
6 Belediye Derincespor 5 2 1 2 7 5 8 +2
7 Ofspor 5 2 1 2 8 7 8 +1
8 Yeşilyurt Belediyespor 5 2 2 1 8 6 7 +2
9 Kızılcabölükspor 5 2 2 1 8 7 7 +1
10 Artvin Hopaspor 5 2 2 1 6 7 7 -1
11 Edirnespor 5 2 3 0 6 8 6 -2
12 Payasspor 5 1 3 1 3 6 4 -3
13 Nevşehir Belediyespor 5 1 4 0 4 8 3 -4
14 1877 Alemdağspor 5 0 3 2 2 8 2 -6
15 Kemerspor 2003 5 0 4 1 5 10 1 -5
16 Manisaspor 5 0 4 1 3 11 1 -8
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 24/10/2020 Başakşehir FK vs Antalyaspor
 24/10/2020 BB Erzurumspor vs Galatasaray
 25/10/2020 Yeni Malatyaspor vs Gençlerbirliği
 25/10/2020 Alanyaspor vs Fatih Karagümrük
 25/10/2020 Fenerbahçe vs Trabzonspor
 26/10/2020 Denizlispor vs Beşiktaş
 26/10/2020 Sivasspor vs Çaykur Rizespor
 30/10/2020 Fatih Karagümrük vs BB Erzurumspor
 30/10/2020 Trabzonspor vs Kasımpaşa
 31/10/2020 Gençlerbirliği vs Gaziantep FK
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 24/10/2020 Samsunspor vs Ankara Keçiörengücü
 25/10/2020 Ankaraspor vs Balıkesirspor
 25/10/2020 Bandırmaspor vs Adana Demirspor
 25/10/2020 Adanaspor vs Tuzlaspor
 25/10/2020 İstanbulspor vs Eskişehirspor
 25/10/2020 Altay vs Giresunspor
 26/10/2020 Akhisarspor vs Bursaspor
 26/10/2020 Boluspor vs Menemenspor
 30/10/2020 Balıkesirspor vs Adanaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/10/2020 Etimesgut Belediyespor vs Serik Belediyespor
 28/10/2020 Eyüpspor vs Pendikspor
 28/10/2020 Kastamonuspor vs Bayburt Özel İdare Spor
 28/10/2020 Kırklarelispor vs Kırşehir Belediyespor
 28/10/2020 Pazarspor vs Karacabey Belediyespor
 28/10/2020 Sakaryaspor vs Sivas Belediyespor
 28/10/2020 Tarsus İdman Yurdu vs Mamak FK
 28/10/2020 Turgutluspor vs Kardemir Karabükspor
 28/10/2020 Van Spor vs Bodrumspor
 28/10/2020 1922 Konyaspor vs Elazığspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/10/2020 Payasspor vs 1928 Bucaspor
 29/10/2020 Arnavutköy Belediye vs Artvin Hopaspor
 29/10/2020 Belediye Derincespor vs Nevşehir Belediyespor
 29/10/2020 Edirnespor vs Fatsa Belediyespor
 29/10/2020 Kemerspor 2003 vs Çankaya FK
 29/10/2020 Manisaspor vs 1877 Alemdağspor
 29/10/2020 Ofspor vs Yeşilyurt Belediyespor
 29/10/2020 Diyarbekirspor vs Kızılcabölükspor
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
HABER ARA
resmi ilanlar

Web sitemize nasıl ulaştınız?


NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
nöbetçi eczaneler
YUKARI YUKARI